武夷山旧称崇安，老街上的吃食带着股小城的实在劲。不讲究摆盘，胜在便宜、管饱、有烟火气，走累了随便找家店坐下，就能吃出当地的脾气，比景区里那些精修过的餐厅更有人情味。

光饼是其中一种，小小一个，面上撒芝麻，烤得干香，咬下去脆，可以空口当零嘴，也能掰碎泡汤。紫溪粉则是另一种路线，用当地米粉做成，汤清粉滑，加个臊子、撒把葱花，一碗下肚舒坦。街头还有各种粿、糕、芋子包，名字听着土，吃着却顺口，都是老一辈传下来的做法。

这些小吃谈不上惊艳，但胜在亲民，几块钱就能填饱，是本地人日常的组成部分。游客若只盯着大菜和特产，反而容易错过它们。早上赶个早市，看摊主现做现卖，热气腾腾的，比景区餐厅有意思得多，还能跟摊主聊上几句本地掌故。

在武夷山，喝茶是雅事，吃这些街边小食是俗事，两样加一起，日子才完整。雅俗之间，这座小城一直平衡得挺好。