武夷人家
武夷山岩茶核心山场慧苑坑简介 正岩山场
武夷山慧苑坑，坐落于中国福建省南平市武夷山国家级自然保护区的核心腹地，是武夷岩茶“三坑两涧”（慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧）中最具传奇色彩的茶区之一。这里不仅是武夷岩茶的灵魂产地，更是一处融合了自然奇观、千年茶史与人文底蕴的世外桃...
武夷岩茶
产于福建省北部的武夷山风景名胜区一带，是中国乌龙茶中之极品、中国十大名茶之一。
牛栏坑肉桂 武夷岩茶的巅峰之作
牛栏坑肉桂茶：武夷岩茶的巅峰之作 一、牛栏坑肉桂茶的起源与地位 牛栏坑肉桂茶，简称”牛肉”，是武夷岩茶中最具代表性的名丛之一，以其独特的”岩骨花香”和霸道的桂皮香闻名于世。作为武夷山核心正岩产...
武夷岩茶与中国九大茶类的美学分野
中国茶文化体系中，武夷岩茶犹如一位身披丹霞袈裟的得道高僧，在茶界独树一帜。其岩骨花香的独特气质，与绿茶之清冽、白茶之素雅、黄茶之温润、青茶之馥郁、红茶之甘醇、黑茶之陈厚形成鲜明对比。本文将从地理风土、制作工艺、品质特征、品饮艺术四个维度，解...
老枞水仙茶 六十年以上树龄的水仙茶树
老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同。 老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。 老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶...
哪季的岩茶品质最佳 必需是春茶
武夷岩茶以春茶品质最佳。岩茶分春茶、夏暑茶、秋茶和冬片(十月分制作)，其中一般情况下以春茶的茶，水最好，冬片的香最好，这和茶树的生理特点和天气气候有关。秋茶品质一般，夏暑茶(苦涩味重)最差。目前，所以名岩区的茶农和茶厂大多只做一季(春茶)和...
乌龙茶制茶工艺渊源于武夷岩茶有这样的说法吗
乌龙茶的起源，学术界尚有争议，有的推论出现于北宋，有的推定始于清咸丰年间 ，公元1851—1861年）但都认为最早在福建创始。关于乌龙茶的制造，据史料记载，清代陆廷灿（编者注：曾任崇安县令）《续茶经》所引述的王草堂《茶说》“武夷茶……茶采后...
武夷岩茶有什么功效 提神醒脑，健胃消食，利尿消毒
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。 国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。武夷岩茶具有得天独...
武夷岩茶应该具备什么样的特征才算是上品
1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。 3、香气：岩茶为半发酵茶，具有绿...
喝武夷岩茶很容易上瘾吗
是的，武夷岩茶是内质茶，水中秋香，通常接受会比较慢，但是喝过一个星期后，就感觉到其显示的魅力了，其性温，香气馥郁、隽永，滋味醇厚，而且暖胃是它的最大特点，由于武夷山独特自然环境熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”的“岩韵”之风格。所以喝上...
武夷岩茶的冲泡要领
一、置茶量可根据喝茶的人数，自己的口味灵活调整掌握，置茶量多的时候出水快些，少则慢些，一般6克的茶叶以装105毫升水的壶为比例为佳，如果就按体积来置茶，一般为冲泡壶具容积的1/4–1/3左右。(当然用体积的办法来投放茶量要区别与...