武夷人家
武夷岩茶的制作工艺
1、武夷岩茶初制过程包括：采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、 杀青、揉捻、烘干过程。2、武夷岩茶精制过程：毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。其工艺中以做青和焙火最为关键。 做青：将萎凋后的茶叶通过做青使叶片边缘经过摩擦，叶缘细...
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武夷岩茶可以陈放是吗 大红袍陈茶水更醇
品质好焙足火的岩茶是适合陈放的。岩茶陈放在民间就有着悠久历史可循，和丰富的实践经验证明。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不...
武夷岩茶应该如何的贮存 密封、避光、防潮、防异味
传统型武夷岩茶比较耐储藏，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏36个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚! 武夷岩茶是条索壮容易碎，不宜抽真空，一般外面的包装采用硬质包装，内袋用...
武夷岩茶分为很多种是如何划分的 根据原料产区的不同划分为两个产区
国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围。根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。 武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即：东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北...
武夷岩茶的品质特征如何 外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、 或带宝色
品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、 或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底...
什么是武夷岩茶
武夷岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。武夷山“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。 武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 武夷岩茶：根据现的国家标准，在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，...
武夷岩茶-水仙
水仙茶是中国福建乌龙茶其中一种，原产于闽北，现以漳平水仙茶为主要代表。在一千年前，建阳、建欧一带就已经有这种茶树，但人工栽种却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶本身与水仙花并没有关系。现主要产于建欧、建阳、崇安（现在的武夷山）三地。 水仙...