铁罗汉品鉴入门基础知识

铁罗汉，作为武夷岩茶“四大名丛”之一，以其独特的药香和刚猛茶气闻名。品鉴铁罗汉，需从外形、香气、汤色、滋味、叶底五方面入手。外形上，干茶条索紧结，色泽乌褐油润，带白霜。冲泡后，香气以岩骨花香为基础，伴有当归、肉桂等药香，冷嗅时更显清幽。汤色深橙红至琥珀色，通透亮丽。入口滋味醇厚甘润，岩韵明显，回甘迅速，喉韵悠长。叶底软亮，红边明显。新手品鉴时，建议使用110ml盖碗，投茶8克，沸水冲泡，前五泡即冲即出，后续逐渐延长浸泡时间。注意避免闷泡，以免苦涩。铁罗汉的存储需避光、防潮、密封，可长期陈放，陈年后药香更显。