什么是正岩肉桂

正岩肉桂是产自福建武夷山核心产区（正岩产区）的乌龙茶，以独特桂皮香和岩韵著称。其名称源于茶树品种“肉桂”，因茶叶香气类似桂皮而得名。正岩产区包括三坑两涧（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧），土壤以风化岩为主，矿物质丰富，赋予了茶叶“岩骨花香”的特质。制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙，其中炭焙是关键。正岩肉桂茶汤橙黄透亮，入口辛锐，回甘迅速，岩韵悠长。著名山场如牛栏坑肉桂（牛肉）价格高昂，以醇厚霸道著称。品饮时建议用盖碗或紫砂壶，沸水冲泡，出汤快。正岩肉桂不仅风味独特，还兼具抗氧化、提神等健康功效。