半天妖（半天腰）是什么茶

半天妖，又写作“半天腰”，是武夷岩茶中的一个珍稀名丛，属于乌龙茶类。其名源于茶树生长在武夷山九龙窠的陡峭山崖半腰，宛如悬于半空，故得此名。这款茶以独特的“妖”气著称，即香气妖娆多变，兼具花香、果香与蜜香，层次丰富，令人回味。

半天妖的干茶条索紧结，色泽青褐带红点，冲泡后汤色橙黄明亮，清澈如琥珀。入口滋味醇厚顺滑，岩韵明显。其香气初闻似兰花香，细品有蜜桃般的果甜，尾调则带一丝清雅的木质香，妖而不俗，故名“妖”。

关于半天妖的由来，民间流传着一个传说：古时有位茶农在武夷山半山腰采茶，忽见一群仙女在云雾中起舞，茶农惊呆，不慎失足坠崖，醒来时发现手中紧握一株茶苗，种下后便得此奇香。传说虽不可考，却为半天妖增添了几分神秘色彩。

制作半天妖需精工细作，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，尤其注重做青时的“看天做青，看青做青”，以激发其独特香气。其产量稀少，仅产于武夷山核心产区，是岩茶中的上品。

品饮半天妖宜用白瓷盖碗或紫砂壶，水温以100℃为佳。出汤要快，前几泡即冲即出，后几泡可适当延长。每一泡的香气与滋味都有微妙变化，如品一首山水诗。

半天妖不仅是一款茶，更是武夷山自然与人文的结晶。它承载着岩茶的“岩骨花香”，也寄托着茶人对自然的敬畏。对于爱茶之人，品半天妖便是与武夷山水的一场心灵对话。